Aprile 2008: 4° "menù degustazione birra" al Birrifugio

La serata ha previsto la partecipazione di Leonardo Di
Vincenzo, birraio di "Birra del Borgo", che ha presentato
4 sue creazioni abbinate ad un menù composto da:
- verdure grigliate
- trofie pesto e noci
- involtini di speck e formaggio
- tiramisù
con ogni portata è stata servita nell'ordine:
- Birra del Borgo Genziana
- Birra del Borgo ReAle
- Birra del Borgo RePorter
- Birra del Borgo ImperiAle
ed è seguita motivazione del particolare abbinamento.

Ottobre 2007: 3° "menù degustazione birra" al Birrifugio

La serata ha previsto un menù fisso composto da:
- carpaccio di bisonte con rucola e parmigiano
- farfalle con crema di formaggi e funghi porcini
- dadini di manzo e maiale con pepe e funghi champignon
- crostata con marmellata ai frutti di bosco
con ogni portata è stata servita nell'ordine:
- Duvel (Brasserie Moortgat)
- Moinette Blonde (Brasserie Dupont)
- Montagnarde (Brasserie de l'Abbaye des Rocs)
- Duchesse De Bourgogne (Brasserie Verhaeghe)
ed è seguita motivazione del particolare abbinamento.

Marzo 2007: 2° "menù degustazione birra" al Birrifugio

La serata ha previsto un menù fisso composto da:
- bresaola con salsa di fragole e aceto balsamico
- risotto al radicchio e pioggia di noci
- arrosticini con patate duchessa
- cestino di cioccolata e cannella
con ogni portata è stata servita nell'ordine:
- Kapuziner Hefe-Weizen aromatizzata alla Creme De Cassis
- Monchshof Kellerbier
- Monchshof Schwarzbier
- Kulmbacher Eisbock
ed è seguita motivazione del particolare abbinamento.

Ottobre 2006: 1° "menù degustazione birra al Birrifugio

La serata ha previsto un menù fisso composto da:
- carpaccio di petto d'anatra
- farfalle asparagi e salmone
- filetto di manzo con crema di radicchio
- crema catalana
con ogni portata è stata servita nell'ordine:
- Monchshof Landbier
- Kapuziner Hefe-Weizen
- Monchshof Kloster Hell
- Monchshof Bockbier
ed è seguita motivazione del particolare abbinamento.