Alla salute!

Vino bianco in bottiglia
75cl
Vino rosso in bottiglia
75cl
Prosecco in bottiglia
75cl
Vino bianco al bicchiere
15cl
Vino rosso al bicchiere
15cl
Prosecco al Bicchiere
20cl
Aperol Spritz
Acqua Minerale
75cl
Coca Cola
33cl
Coca Cola Zero
33cl
Fanta
33cl
Chinotto
20cl
Acqua Tonica
20cl
Tonica al Limone
20cl
Succhi di Frutta
Pera, ananas, ace

Caffè espresso
Caffè decaffeinato
Orzo
Infusi e Tè
serviti con biscotti
Bombardino caldo con panna

Amari
Mirto Rosso
Gambrinus
Sambuca
Limoncello
Liquirizia
Baileys

Monovitigno “bianche” del Trentino
Marzadro “Anfora”
Marzadro “Le Diciotto Lune”
Marzadro “Le Diciotto Lune Botte Porto”
Marzadro “Giare”
Gewürztraminer, Chardonnay, Amarone
Sibona
Affinata in botti da Porto, Madeira, Sherry, Rum, Whiskey
Sibona “XO”
oltre sei anni in tonneau di quercia

J&B
Jack Daniel’s

Pampero Especial
Pampero Anniversario
Saint James
Brugal Extra Viejo
J. Bally
Matusalem 7
Matusalem Gran Reserva 15 años
Zacapa Solera Gran Reserva 23 años
J. Bally 12 Ans D’Age

Bombay Sapphire
Tanqueray – Tanqueray Flor de Sevilla
Hendrick’s – Mayfield Hop Gin

Russian Standard
42 Below
Stolichnaya Elite

Lowlands

Auchentoshan 12
Glenkinchie 12

Highlands

Aberfeldy 12
Aberfeldy 21
Dalwhinnie 15
Edradour 10
Glenmorangie 10
Glenmorangie La Santa
Glenmorangie Quinta Ruban
Glenmorangie 18
Oban 14
Old Pulteney 12

Speyside

Cragganmore 12
Balvenie DoubleWood 12
Balvenie Portwood 21
Glenfiddich 12
Glenfiddich 15 Distillery Edition
Glenfiddich 18
Glenfarclas 10
Glenlivet 12
Macallan Amber
Macallan 12 Double Cask
Strathisla 12

Cambeltown

Springbank 10

Isle of Islay

Ardbeg 10
Ardbeg Uigeadail
Ardbeg Corryvreckan
Ardbeg Auriverdes
Ardbeg Perpetuum
Bowmore 12
Bruichladdich 12
Caol Ila 12
Laphroaig 10
Laphroaig Quarter Cask
Lagavulin 16
Kilchoman Machir Bay
Kilchoman Summer 2010
Kilchoman Sherry Cask Release

Isle of Jura

Jura Superstition

Isle of Arran

Arran Machrie Moor

Isle of Sky

Talisker Skye

Orkney Islands

Highland Park 12
Highland Park 18
Highland Park 30
Scapa 16

Buon appetito!

Arachidi
Lupini (Fusaje)
Olive Verdi Dolci
Pistacchi
Nic Nac
arachidi ricoperte di paprika

Antipasto Birrifugio
Tagliere con specialità di affettati e formaggi
Arrosticini abruzzesi
Nachos
Cheddar, panna acida, guacamole, salsa piccante, jalapenos
Nachos con chili
Cheddar, jalapenos, chili, panna acida
Alette di Pollo
Cinque alette di pollo speziate e fritte
Alette in salsa “BBQ” o “Hot Chili”
Cinque alette di pollo intinte in salsa barbeque o piccante

Pomodoro
Melanzane
Funghi Porcini
Crema di Olive
Gorgonzola
Miste
Tre mini-bruschette a vostra scelta

Ostia fritti

Prodotti surgelati o preparati artigianalmente e successivamente abbattuti e surgelati

Olive all’Ascolana
Mozzarelline
Fiori di Zucca
Filetti di Baccalà
Filetti di Pollo
Supplì
classico, cacio e pepe, amatriciana, carbonara
Hot Jalapenos “piccanti”
2 peperoncini Jalapenos rossi ripieni di crema di formaggio e 2 peperoncini Jalapenos verdi ripieni al cheddar
Onion Rings
Patatine “stick”
Patatine “stick” cacio e pepe
Patate “rustiche”
Patate “rustiche” cacio e pepe

Scegliete voi il formato della pasta fra: spaghettoni, mezze penne rigate, mezzi rigatoni o tonnarelli

Birrifugio
sugo di pomodoro, salsiccia, funghi porcini, peperoncino
Arrabbiata
sugo di pomodoro, peperoncino
Amatriciana
sugo di pomodoro, guanciale, pecorino
Gricia
guanciale, pepe, pecorino
Carbonara
guanciale, uovo, pepe, pecorino
Cacio e Pepe
pecorino, pepe
Norcina
panna, salsiccia, prosciutto cotto, parmigiano, pepe
Sergio
crema di formaggi, speck, funghi porcini, parmigiano

Le nostre carni vengono cotte su “pietra lavica”

Il Nostrano
Hamburger da 250g con insalata mista e un contorno a scelta
Trinità
Hamburger, salsiccia, würstel, insalata mista e un contorno a scelta
Il Pollastro
Bistecca di pollo ruspante con insalata mista e un contorno a scelta
Piatto Bavarese
3 würstel diversi con crauti e patate al forno
Pulled Pork al piatto
Maiale sfilacciato, fagioli cannellini all’uccelletto e patatine
Goulash (da ottobre a aprile)
Chili con Carne
Stinco di Maiale
Cotto in forno con la birra e servito con crauti
Caesar Salad
Lattuga, pollo, grana, bacon, pomodori, crostini di pane, salsa “Caesar dressing”
Scamorza Affumicata
Scamorza affumicata ai Porcini, al Cotto, al Crudo o allo Speck
Piatto del Buon Viaggio
Consigliato per due persone

I nostri panini sono il risultato di un grande lavoro di ricerca degli abbinamenti e della qualità delle materie prime.
Il pane e i morbidi bun all’olio arrivano da Briciole di Pane, gli hamburger, il pollo ruspante e le salsicce dalla Tenuta di Dragone, i würstel dall’antico Salumificio Mehnert, le verdure dagli Orti di Filippo.

Birrifugio
Maionese, ketchup, senape, tabasco, melanzane sott’olio
scegli tra: Hamburger 150g, Würstel, Salsiccia, Bistecca di Pollo, Hamburger di Ceci
Classico
Maionese, ketchup, lattuga, pomodoro, cipolla, formaggio
scegli tra: Hamburger 150g, Würstel, Salsiccia, Bistecca di Pollo, Hamburger di Ceci
Contadino
Salsiccia, maionese, cicoria ripassata
Pulled Pork
Maiale sfilacciato, salsa barbeque, cheddar
Club Sandwich
Maionese, insalata, pomodoro, bacon, pollo
Mostro
Hamburger da 250g di manzo, maionese, lattuga, cheddar, grana, salsa barbeque
Vecchio Toscano
Hamburger da 250g di manzo, salsa alla senape, rucola, provola affumicata, pomodoro secco
Calabrese
Hamburger da 250g di manzo, nduja di Spilinga, provola affumicata, rucola e cipolla di Tropea
Messicano
Hamburger da 250g di manzo, chili, jalapenos, cheddar, guacamole
Romano
Hamburger da 250g di manzo e puntarelle condite “alla romana”
Boscaiolo
Hamburger da 250g di manzo, gorgonzola, bacon, rucola, funghi champignon
Megaburger
2 hamburger da 150g, maionese, ketchup, senape, lattuga, pomodoro, cipolla, formaggio, bacon
Trof
Hamburger da 250g di manzo, lattuga, cheddar, bacon, onion ring, uovo all’occhio di bue

Gustosa
Pomodoro, tonno, olive, lattuga, rucola, carciofini
Fantasia
Lattuga, pomodoro, carote, mela, grana, rucola, olive
Contadina
Lattuga, carote, pere, grana, noci, rucola, olive
Rustica
Lattuga, rucola, pomodori secchi, grana, olive
Sofisticata
Lattuga, rucola, grana, pere, pinoli, olive, speck

Cicoria
Crauti
Fagioli cannellini all’Uccelletto
Patate al Forno

Dolce del Giorno
Bocconcini di Crema Fritta al Caramello

Crêpes dolci

Crêpes alla Nutella
Potete arricchirla con pinoli, cocco, banana o panna
Crêpes Marmellata di Arance e Grand Marnier
Crêpes Giampy
Gelato alla crema e nutella
Crêpes Birrifugio
Gelato alla crema e lamponi caldi

Coppe gelato

Coppa Birrifugio
Gelato alla crema, lamponi caldi, panna
Coppa alle Creme
Gelato alla crema, al cioccolato, Baileys, panna
Coppa Giampy
Gelato alla crema, nutella, panna
Coppa Golosa
Gelato alla crema, banana, mou, panna