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Food

Caprese
Pomodori, mozzarella, olive taggiasche, basilico
Allergens: Latte
7,00
Involtini di Speck alla Vitus
Tre involtini di speck con Brie, rucola e noci, serviti con la nostra salsa homemade alla senape e birra weisse
Allergens: LatteFrutta a guscioSenape
6,00
Arrosticini di pecora
6 pezzi
+1€ per ogni pezzo in più
6,00
Misto di bruschette
Quattro bruschette a fantasia della cucina
Allergens: GlutineLatteFrutta a guscioSenape
6,00
Nachos al formaggio
Nachos con cheddar fuso accompagnati da salsa dip piccante
Allergens: Latte
6,00

Granfritto Birrifugio
Due alette di pollo, un filetto di baccalà, due filetti di pollo, due mozzarelline, due jalapeño, due polpette di melanzane, quattro anelli di cipolla e verdure pastellate. Consigliato per due persone.
Allergens: GlutineUovaPesceLatte
14,00
Alette di pollo
Cinque alette di pollo marinate in casa per 24 ore
Allergens: GlutineArachidiSenape
6,00
Filetti croccanti di pollo
Piatto di filetti di pollo speziati
Allergens: GlutineArachidiFrutta a guscio
6,00
Filetti di baccalà
Due filetti di baccalà pastellati
Allergens: GlutinePesce
6,00
Jalapeño piccanti al Cheddar
Tre peperoncini jalapeños piccanti ripieni di formaggio cheddar
Allergens: GlutineArachidiLatte
5,00
Polpette di melanzane
Cinque polpette panate a base di melanzane e mozzarella
Allergens: GlutineUovaLatte
5,00
Canederli fritti con salsa weisse
Quattro soffici knödel (gnocchi), composti da un impasto di pane, uova, spinaci, speck e formaggio, serviti con la nostra salsa homemade alla senape e birra weisse
Allergens: GlutineUovaArachidiLatteSenape
5,00
Anelli di cipolla
Piatto di anelli di cipolla pastellati
Allergens: GlutineUovaArachidiFrutta a guscio
5,00
Patate fritte
Patatine fritte dipper
Allergens: GlutineArachidi
5,00
Patate fritte cacio&pepe
Patatine fritte dipper con pecorino romano e pepe
Allergens: GlutineArachidi
6,00
Patate fritte guanciale
Patatine fritte dipper con pezzetti di guanciale
Allergens: GlutineArachidi
6,00
Patate fritte wrüstel
Patatine fritte dipper con fettine di wrüstel
Allergens: GlutineArachidi
6,00

La crescia, anche detta “torta al testo”, è una focaccia cotta su pietra, originaria dell’alto-centro Italia, che prepariamo quotidianamente in casa. L’impasto è molto semplice: acqua, farina, sale e olio extravergine di oliva. Una lievitazione di 24 ore la rendere leggera e altamente digeribile. Per saperne di più guarda le storie in evidenza della nostra pagina Instagram

Sempliciotta
Prosciutto crudo e mozzarella
Allergens: GlutineLatte
8,00
Sorrentina
Pomodori datterini, mozzarella, olive taggiasche
Allergens: GlutineLatte
8,00
Sofisticata
Speck, brie, noci
Allergens: GlutineLatteFrutta a guscio
8,00
Vegetariana
Verdura di stagione, mozzarella
Allergens: GlutineLatte
8,00
Profumi di bosco
Prosciutto, funghi porcini, tartufo, rucola
Allergens: GlutineLatteFrutta a guscio
8,00
Affumicata
Speck, scamorza, rucola
Allergens: GlutineLatte
8,00

Stinco di maiale
Stinco di maiale marinato in casa per 24 ore, cotto al forno e accompagnato da patate alla senape e crauti saltati con vino bianco e cipolla
Allergens: GlutineSenape
18,00
Gulasch
Spezzatino di manzo stracotto nella birra, accompagnato da polenta alla piastra
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
14,00
Salsicce al piatto
Due salsicce alla piastra, su crostino con fagioli all’uccelletto e contorno di verdure di stagione
Allergens: Glutine
12,00
Hamburger alla Bismark
Hamburger da 220gr con uovo all’occhio di bue, accompagnato da patate fritte dipper e fagioli all’uccelletto
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Allergens: GlutineUovaArachidi
12,00
Hamburger alla Trevigiana
Hamburger da 220gr con guanciale croccante e salsa di radicchio e gorgonzola, accompagnato da verdura grigliata marinata e verdura cotta di stagione
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone.
Allergens: GlutineUovaLatte
12,00
Piatto Bavarese
Tre würstel tipici bavaresi (Krainer, Servelade e Bratwurst) dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnati da patate alla senape e crauti saltati con vino bianco e cipolla
Allergens: Senape
12,00
Fish ‘n Chips
Due filetti di merluzzo pastellato accompagnati da patate fritte dipper e anelli di cipolla fritti
Allergens: GlutineUovaPesceArachidi
Pork‘n Chips
Due fettine di maiale fritte con panatura alla senape, accompagnate da patate fritte dipper e anelli di cipolla fritti
Allergens: GlutineUovaArachidiSenape
12,00

Verdura di stagione
Verdura cotta di stagione preparata secondo la fantasia della cucina
4,00
Crauti
Crauti saltati con vino bianco e cipolla
4,00
Patate alla senape
Patate lesse condite con salsa homemade alla senape
Allergens:Senape
4,00
Fagioli all’ uccelletto
Fagioli cannellini stufati in sugo di pomodoro, cipolla, salvia e peperoncino
4,00
Insalata mista
Lattuga, rucola, pomodori, carote e mais
4,00

I nostri panini sono realizzati con pane artigianale del forno Scarsella, carne di Limousine di primissima scelta derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone e würstel dell’antica macelleria romana Mehnert. Gli Hamburger sono preparati rigorosamente in casa e conditi con pangrattato, uovo, sale, pepe e noce moscata. Per saperne di più guarda le storie in evidenza della nostra pagina Instagram!

Ogni panino viene servito con patate fritte dipper

Classico
Hamburger da 110gr, cheddar, insalata, pomodoro, ketchup e maionese
Allergens: GlutineUovaLatteSesamo
8,00
Signor D
Sovracoscia di pollo alla piastra, speck e gorgonzola
Allergens: GlutineLatte
8,00
Skapè
Salsiccia, scamorza affumicata e salsa rustica di peperoni
Allergens: GlutineLatte
8,00
Birrifugio
Salsiccia, melanzane sott’olio, senape e tabasco
Allergens: GlutineSenape
8,00
Porcone
Hamburger da110gr, guanciale croccante, cipolla caramellata e salsa BBQ homemade
Allergens: GlutineUovaSenapeSesamo
8,00
Doppio Porcone
Hamburger da 220gr, guanciale croccante, cipolla caramellata e salsa BBQ homemade
Allergens: GlutineUovaSenapeSesamo
10,00
Crucco
Servellade, krainer, crauti saltati con vino bianco e cipolla, salsa homemade alla senape e birra Weiss
Allergens: GlutineSenapeSesamo
10,00
Mega Burger
Hamburger da 220gr, pomodoro, insalata, cheddar, guanciale croccante, cipolla caramellata, ketchup e maionese
Allergens: GlutineUovaLatteSesamo
11,00
Ciclope
Hamburger da 220gr, speck, brie, uovo all’occhio di bue e salsa di radicchio e gorgonzola
Allergens: GlutineUovaLatteSesamo
11,00
Cerbero
Hamburger da 220gr, pollo con i peperoni, guanciale croccante, anelli di cipolla fritti, cheddar e tabasco
Allergens: GlutineArachidiLatte
11,00

Trastevere dolci delivery

Tiramisù
Tiramisù della casa
Allergens:GlutineUovaLatte
6,00
Cheesecake
Cheesecake della casa a scelta tra caramello, arancia e cioccolato, frutti di bosco o Nutella
Allergens:GlutineUovaLatteFrutta a guscio
6,00
Mascarpone all’amaretto
Crema di mascarpone con granella di biscotto amaretto
Allergens:GlutineUovaLatteFrutta a guscio
6,00
Crescia con la Nutella
La crescia, anche detta “torta al testo”, è una focaccia cotta su pietra, originaria dell’alto-centro Italia, che prepariamo quotidianamente in casa.
Allergens:GlutineFrutta a guscio
7,00
Tortino al cioccolato
Soffice soufflé con cuore di cioccolato
Allergens:GlutineUovaLatte
6,00

Drink

Coca cola
bottiglietta in vetro da 25 cl
3,00
Fanta
33 cl
3,00
Chinotto
20 cl
3,00
Gassosa
20 cl
3,00
Cedrata Tassoni
20 cl
4,00
Lemonade
20 cl
4,00
Tonic Water Fever Tree
20 cl
4,00
Ginger Beer Fever Tree
20 cl
4,00
Schweppes Lemon
18 cl
3,00
Schweppes Tonica
18 cl
3,00
Schweppes Ginger Ale
18 cl
3,00
Succhi di Frutta
Ananas, pera, pesca 20 cl
3,00

Sull’asporto verrà applicato uno sconto in base al prodotto

Bianchi

Pecorino
Tenuta Tre Gemme
20,00
Müller Thurgau
Bolognani
20,00
Negramaro in bianco
Duca Carlo Guarini
20,00
Grechetto Umbria
Di Filippo
20,00

Rossi

Primitivo Biologico
Duca Carlo Guarini
20,00
Malvasia Biologico
Duca Carlo Guarini
20,00
Montepulciano d’Abruzzo
Tenuta Tre Gemme
20,00
Teroldego
Bolognani

Bollicine

Prosecco Millesimato
Rivaluce
20,00
Prosecco Cuveè
Rivaluce
16,00
Brachetto d’Acqui
Morando
18,00

Sull’asporto verrà applicato uno sconto in base al prodotto

Italia

Oxiana Keller

Birrificio: Oxiana
Tipologia: Naturtrűb
Provenienza: Pomezia, Italia
Alc 4,8%
33 cl

Ispirata alle piccole produzioni franconi, si presenta di un bel giallo opalescente e riflessi arancio. Al naso si percepiscono delicate note erbacee, che ritroviamo al primo impatto al palato e che ci accompagnano per tutta la bevuta. Un bel gioco di malti le dona morbidezza e rotondità. Nel finale rimane prepotente l’amaro erbaceo dei luppoli che si trasforma in un retrogusto fresco e pulito.
6,00

Germania


Ayinger Bairisch Pils

Birrificio: Privatbrauerei Ayinger
Tipologia: pils
Provenienza: Ayinger, Germania
Alc 5%
33 cl

4,00

Augustiner Edelstoff

Birrificio: Augustiner Bräu München
Tipologia: Export
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 5,6%
50 cl

6,00

Augustiner Weissbier

Birrificio: Augustiner Bräu München
Tipologia: weisse
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 5,4%
50 cl


Schneider Helle Weisse Tap 1

Birrificio: Schneider Weisse
Tipologia: Helle weisse
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 4,9%
50 cl

6,00

Schneider Weisse Tap 9 Aventinus Eisbock

Birrificio: Schneider Weisse
Tipologia: weisse eisbock
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 12%
33 cl

7,00

Aecht Schlenkerla Rauchbier

Birrificio: Schlenkerla
Tipologia: marzen rauchbier
Provenienza: Bamberga, Germania
Alc 5,1%
50 cl

7,00

Stati Uniti


Founders All Day IPA

Birrificio: Founders Brewing Company
Tipologia: IPA
Provenienza: Grand Rapids, Michigan
Alc 4,7%
35,5 cl

6,00

Sierra Nevada Pale Ale

Birrificio: Sierra Nevada Brewing Company
Tipologia: Pale Ale
Provenienza: Chico, California
Alc 5,6%
35,5 cl

6,00

Regno Unito


St. Austell Proper job

Birrificio: St. Austell Brewery
Tipologia: IPA
Provenienza: St. Austell, Inghilterra
Alc 5,5%
33 cl

6,00

St. Peter’s India Pale Ale

Birrificio: St. Peter’s Brewery
Tipologia: IPA
Provenienza: Bungay, Suffolk, Inghilterra
Alc 5,5%
33 cl

6,00

St. Peter’s Cream Stout

Birrificio: St. Peter’s Brewery
Tipologia: Stout
Provenienza: Bungay, Suffolk, Inghilterra
Alc 6,5%
33 cl

6,00

Thomas Hardy’s Ale 2016

Tipologia: Barley Wine
Provenienza: Inghilterra
Alc 11,7%
33 cl

10,00

Thomas Hardy’s Ale 2018

Tipologia: Barley Wine
Provenienza: Inghilterra
Alc 13,7%
33 cl

14,00

Thomas Hardy’s Historical Ale Vintage 2016
(aged for six months in Home Cognac oak barrels)

Tipologia: Barley Wine
Provenienza: Inghilterra
Alc 11,5%
25 cl

12,00

Belgio


San Bernardus ABT12

Birrificio: San Bernardus
Tipologia: Strong Ale
Provenienza: Watou, Belgio
Alc 10%
33 cl

Quadrupel in grandissimo stile, dal colore mogano e dalla bella schiuma beige. L’aroma rimanda al malto e al caramello, mentre in bocca il suo inconfondibile gourmet ci dona note di nocciola, uva sultanina e frutta a pasta gialla. Una birra pulitissima e decisa che mantiene un ottimo equilibrio.
6,00

Chouffe Houblon

Birrificio: Brasserie d’Achouffe
Tipologia: Tripel IPA
Provenienza: Achouffe, Belgio
Alc 9,0%
33 cl

6,00

Blanche de Namur 33cl

Birrificio: Brasserie Du Bocq
Tipologia: Blanche
Provenienza: Purnode, Belgio
Alc 4,5%
33 cl

6,00

Blanche de Namur 75cl

Birrificio: Brasserie Du Bocq
Tipologia: Blanche
Provenienza: Purnode, Belgio
Alc 4,5%
75 cl

12,00

Dupont Moinette Blonde

Birrificio: Brasserie Dupont
Tipologia: Blonde
Provenienza: Tourpes, Belgio
Alc 8,5%
33 cl

6,00

Saison Dupont

Birrificio: Brasserie Dupont
Tipologia: Saison
Provenienza: Tourpes, Belgio
Alc 6,5%
33 cl

6,00

Brasserie de Jandrain IV Saison

Birrificio: Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
Tipologia: Saison
Provenienza: Jauche, Belgio
Alc 6,5%
33 cl

Trappiste


Trappistes Rochefort 8

Birrificio: Brasserie de Rochefort
Tipologia: Dubbel forte
Provenienza: Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, Rochefort, Belgio
Alc 9,2%
33 cl

6,00

Trappistes Rochefort 10

Birrificio: Brasserie de Rochefort
Tipologia: Quadrupel
Provenienza: Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, Rochefort, Belgio
Alc 11,3%
33 cl

6,00

Chimay Tappo Rosso Première

Birrificio: Chimay
Tipologia: Dubbel
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 7%
33 cl

6,00

Chimay Tappo Bianco “Cinq Cents”

Birrificio: Chimay
Tipologia: Tripel
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 8%
33 cl

6,00

Chimay Tappo Blu Grande Réserve

Birrificio: Chimay
Tipologia: Quadrupel
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 9%
33 cl

6,00

Chimay Dorée

Birrificio: Chimay
Tipologia: Blonde
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 4,8%
33 cl

6,00

Orval 2019

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

6,00

Orval 2018

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

6,50

Orval 2017

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

7,00

Orval 2016

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

7,50

Orval 2015

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

8,00

Orval 2014

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

8,50

Orval 2013

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

9,00

Orval 2012

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

10,00

Orval 2011

Birrificio: Brasserie d’Orval
Tipologia: Orval
Provenienza: Abbazia di Notre Dame d’Orval, Belgio
Alc 6,2%
33 cl

11,00
Westvleteren XII Special Edition 2011

Birrificio: Brouwerij Westvleteren
Tipologia: Quadrupel
Provenienza: Abbazia di Nostra Signora di St. Sixtus di Westvleteren, Belgio
Alc 10,2%
33 cl

15,00

Acide


Cantillon Gueze 100% Lambic BIO

Birrificio: Brasserie Cantillon
Tipologia: Gueze
Provenienza: Anderlecht, Belgio
Alc 5%
37,5 cl

12,00

Cantillon Kriek 100% Lambic BIO

Birrificio: Brasserie Cantillon
Tipologia: Kriek Lambic
Provenienza: Anderlecht, Belgio
Alc 5%
37,5 cl

12,00

Cantillon Rosé de Gambrinus

Birrificio: Brasserie Cantillon
Tipologia: Framboise
Provenienza: Anderlecht, Belgio
Alc 5%
37,5 cl

12,00

Oude Beersel Framboise

Birrificio: Oud Beersel
Tipologia: Gueze
Provenienza: Beersel, Belgio
Alc 5%
37,5 cl

10,00

Oude Beersel Gueze

Birrificio: Oud Beersel
Tipologia: Gueze
Provenienza: Beersel, Belgio
Alc 6%
37,5 cl

10,00

Boon Mariage Parfait Kriek 2015

Birrificio: Brouwerij Boon
Tipologia: Kriek Gueze
Provenienza: Lembeek, Belgio
Alc 8%
37,5 cl

14,00

Tilquin Gueze 2016

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
37,5 cl

14,00

Tilquin Gueze 2018

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
37,5 cl

12,00

Tilquin Gueze 2018 75cl

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
75 cl

22,00

Tilquin Mure 2016

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
37,5 cl

14,00

Tilquin Quetsche 2015

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
37,5 cl

15,00

Tilquin Quetsche 2016

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
37,5 cl

14,00

Tilquin Quetsche 2016 75cl

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
75 cl

24,00

Tilquin Quetsche 2018

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Gueze
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 6,4%
37,5 cl

12,00

Tilquin Pinot Noir 2018 75cl

Birrificio: Gueuzerie Tilquin
Tipologia: Lambic
Provenienza: Bierghes, Belgio
Alc 7,8%
75 cl

24,00

3 Fontainen Oude Gueze 2013

Birrificio: Brouwerij 3 Fontainen
Tipologia: Oude Gueze
Provenienza: Beersel, Belgio
Alc 6%
37,5 cl

L’Oude Geuze di 3 Fontainen è un Geuze completamente naturale costituita da Lambic di 1, 2 e 3 anni e invecchiata in botti di rovere.
14,00

Lindemans Faro 25cl

Birrificio: Brouwerij Lindemans
Tipologia: Faro
Provenienza: Vlezenbeek, Belgio
Alc 4,2%
25 cl

6,00

Rodenbach Alexander 75cl

Birrificio: Rodenbach
Tipologia: Flemish
Provenienza: Roeselare, Belgio
Alc 6%
75 cl

22,00

Rodenbach Vintage 2016 75cl

Birrificio: Rodenbach
Tipologia: Flemish
Provenienza: Roeselare, Belgio
Alc 7%
75 cl

24,00

Rodenbach Vintage 2017 75cl

Birrificio: Rodenbach
Tipologia: Flemish
Provenienza: Roeselare, Belgio
Alc 7%
75 cl

22,00

Rodenbach Caractère Rouge 75cl

Birrificio: Rodenbach
Tipologia: Flemish
Provenienza: Roeselare, Belgio
Alc 7%
75 cl

22,00

Rodenbach Grand Cru

Birrificio: Rodenbach
Tipologia: Flemish
Provenienza: Roeselare, Belgio
Alc 6%
33 cl

6,00

Gluten free


Birrificio di Cagliari Bonaria

Birrificio: Birrificio di Cagliari
Tipologia: Blonde ale
Provenienza: Cagliari, Italia
Alc 4,5%
33 cl

6,00

Sidro


Perry’s Somerset Barn Owl Cider

Sidreria: Perry’s Cider Mills
Tipologia: Sidro
Provenienza: Ilminste, Somerset, Inghilterra
Alc 4,5%
33 cl

6,00

Celtic Marches Lily the pink Cider

Sidreria: Celtic Marches Beverages Ltd
Tipologia: Sidro
Provenienza: Worcester, Inghilterra
Alc 4,5%
lattina da 33 cl

6,00

Elenco allergeni come da regolamento europeo 1167/2011 allegato 2

Via Federico Rosazza 4-6, 00153, Roma (RM)
Aperti al pubblico sabato e domenica dalle 12.00 alle 18.00
Asporto e delivery tutti i giorni dalle 18.30 alle 22.00
tel. +39 06 58303189
e-mail: trastevere@birrifugio.com
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