Menù Oktoberfest
Wifi gratuito: Birrifugio
Password: birrifugiotrastevere
Come tutti gli anni a farvi vivere l’Oktoberfest come si deve ci pensiamo noi!
Dal 13 al 16 ottobre vi aspettiamo per 4 giorni dedicati alla festa birraria più famosa del mondo:
🍻 Botti a caduta di HB Original
🍻 Giesinger Festbier alla spina
🥨 Menù esclusivamente dedicato alla festa
🎊 Birrifugio e staff vestiti a tema
Prenotazione consigliata: chiama il numero 0658303189 dopo le 18:00 oppure scrivici un messaggio su Facebook
Heute vom Fass
(oggi alla spina)
1/2 litro – 6€
1 litro – 11€
HB – Hofbräu München – Hofbräu Original
Helles – 5,1%
Birrificio: HB – Hofbräu München
Tipologia: Helles
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 5,1%
Boccale 0,50
La Hofbräu Original incarna tutta l’atmosfera della città di Monaco: il suo gusto corposo, leggermente maltato con un finale elegante l’ha resa famosa in tutto il mondo.
Dal colore giallo dorato brillante, con una corona di schiuma bianca come la neve, sprigiona un profumo delicatamente speziato. Leggere note di malto e un fine aroma di luppolo creano un’armoniosa interazione. Gusto molto corposo e particolarmente maturo.
Giesinger – Festbier
Oktoberfest Märzen – 6%
Birrificio: Giesinger Brau
Tipologia: Oktoberfest Märzen
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 5,8%
Willy 0,5
Giesinger Bräu è un giovane birrificio fondato a Giesing, oggi quartiere di Monaco, nel 2006 e trasferitosi poi in città nel 2014. Il successo di Giesinger Bräu è stato velocissimo e meritatissimo, tanto che ad oggi è uno dei birrifici più amati della Germania e ha tutte le carte in regola per diventare la “settima sorella” di Monaco accanto agli altri storici birrifici della città.
La Festbier, prodotta esclusivamente in occasione dell’Oktoberfest, è una märzen dal colore dorato, fresca e leggera, realizzata con luppolo, malto d’orzo ed acqua di Monaco, coma da tradizione. Al naso e al palato si distingue per le sue delicate note di luppolo ben supportate dalla base maltata. Una birra che porta aria di festa e gioia.
Haller – Hefeweizen
Weiss – 5,2%
Birrificio: Haller Löwenbräu
Tipologia: Weiss
Provenienza: Hall, Germania
Alc 5,2%
Bicchiere 0,5
Di colore giallo paglierino con una accentuata torbidità. Al naso spicca un delicato sentore di garofano, albicocca e banana mentre in bocca sprigiona l’aroma tondo del malto e del frumento. La bevuta è leggera e rinfrescante invoglia al sorso successivo.
Apostel – Bock
Bock – 7,9%
Birrificio: Eichbaum Brauhaus
Tipologia: Doppelbock Dunkel
Provenienza: Mannheim, Germania
Alc 7,9%
Boccale 0,5
Si presenta con una bella schiuma compatta e sottile e un colore rosso scuro intenso. Al naso sprigiona un ricco profumo maltato, con sentori di caramello, miele e una spiccata nota alcolica. Colpisce il perfetto equilibrio tra utilizzo dei malti e una delicata luppolatura. La generosa maltatura la fa risultare una birra dominata da toni caldi e dolci, pur mantenendo una buona bevibilità.
Bayerische Bahnhof – Gose
Gose – 4,5%
Birrificio: Bayerische Bahnhof
Tipologia: Gose
Provenienza: Lipsia, Germania
Alc 4,5%
Rock 0,4
Uno degli antichi stili birrai tedeschi, che viene prodotto ormai da due soli birrifici a Lipsia ma che conta ormai numerose reinterpretazioni. Una birra dal colore chiaro opalescente, prodotta con l’utilizzo di frumento, coriandolo e sale. Una birra unica nel suo genere, nella quale la sua sapidità e una leggera e mai invadente acidità la fanno da padrona.
Guten Appetit!
Bismarckhering
Involtini di aringa marinata e cetriolini
Due involtini di aringa marinata in aceto, ripieni di cetriolini sottaceto, accompagnati da insalata di patate alla panna acida e pane di segale
Kartoffelpuffer
Frittelle di patate con Obatzda
Due tradizionali frittelle di patate bavaresi fatte in casa con uova, farina e cipolla, aromatizzate al cumino, accompagnate da una piccola porzione di Obatzda
Kartoffelknödel mit Pfifferlingen
Canederlo di patate con formaggio e finferli freschi
Un grande gnocco di patate condito con crema di formaggio e finferli freschi
Hausgemachter Obatzda
Obatzda fatta in casa
Tipica crema speziata bavarese a base di Camembert, Brie e Bayernland, con cipolla, cumino, e paprika, preparata dalla nostra cucina
Spinatspätzle mit Käse und Speck
Spätzle di spinaci al formaggio e speck croccante
Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, spinaci, uova e acqua, conditi con formaggio edamer e speck croccante
Spinatspätzle mit Pfifferlingen
Spätzle di spinaci con finferli freschi
Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, spinaci, uova e acqua, conditi con finferli freschi e fonduta di formaggio
Knödel mit Käse und Speck
Canederli con fonduta di formaggio e speck
Tre grandi gnocchi di pane preparati con pane raffermo, uova, speck e cipolla conditi con fonduta di formaggio e speck
Schweinshaxe
Stinco di maiale
Stinco di maiale marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, cucinato al forno, accompagnato da un contorno di crauti, insalata di patate bavarese e un brezel
Bayerisches
Pollo arrosto alla bavarese
Pollo arrosto marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, accompagnato da un contorno di crauti, patate saltate con cipolla e speck e un brezelI nostri polli sono allevati all’aperto senza uso di antibiotici, alimentati con mangime totalmente vegetale senza OGM e 100% italiani
Schweinebraten
Arrosto di maiale
Tipico arrosto bavarese di collo di maiale, stufato in Apostel Bock di Eichbaum, condito con salsa del fondo di cottura e accompagnato da knödel di patate e insalata di verza fresca
Bayerischer gulasch
Gulash alla bavarese
Spezzatino di manzo stracotto nella birra, accompagnato da knödel di patate e crauti rossi
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Münchner Schnitzel
Cotoletta di maiale
Cotoletta di maiale fritta con panatura alla senape accompagnata da un’insalata di verza fresca, patate alla panna acida e salsa al rafano
Bayerische platte
Piatto bavarese
Tre würstel tipici bavaresi (Krainer Wurst, Servelade e Bratwurst) dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnati da un contorno di crauti, dalla tradizionale insalata di patate bavarese e un brezel
Hamburger alla Bismarck
Hamburger al piatto da 220 gr con uovo, accompagnato da un contorno di patate fritte, crauti rossi e un brezel
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Crucco
Servellade e Krainer Wurst dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti saltati con vino bianco e cipolla, salsa homemade alla birra Weiss, accompagnato da un contorno di patate fritte
Bratwurst
Bratwurst dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa homemade alla birra Weiss, accompagnato da un contorno di patate fritte
Krainer Wurst
Krainer Wurst affumicato dell’antica macelleria romana Mehnert, salsa homemade alla birra Weiss, accompagnato da un contorno di patate fritte
Servelade Wurst
Servelade Wurst dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa homemade alla birra Weiss, accompagnato da un contorno di patate fritte
Marinierter Hering
Aringa marinata
Filetti di aringa marinata in aceto, cipolla fresca e salsa di rafano, accompagnato da insalata di patate alla panna acida
Sauerkraut
Crauti
Crauti alla bavarese saltati con vino bianco e cipolla
Rotes sauerkraut
Crauti rossi
Bratkartoffeln
Patate saltate
Patate saltate in padella con cipolla e speck
Krautsalat
Insalata di verza fresca
Kartoffelsalat
Insalata di patate
Tradizionale insalata di patate bavarese alla senape
Saure Sahne Kartoffeln
Patate alla panna acida
Insalata di patate alla panna acida e cipolla
Pommes frites
Patatine fritte dipper
Brezel
Tipico pane tedesco intrecciato di colore ambrato ricoperto di sale grosso
Apfelstrudel
Strudel di mele
Strudel di mele artigianale del forno Scarsella di Dragona servito caldo con miele e panna montata
Sacher torte
Torta di Pan di Spagna al cacao con farcitura all’albicocca, ricoperta di cioccolato e servita con panna montata
Foresta nera
Pan di Spagna al cacao con crema, ciliegie amarenate e crema al cioccolato
Prosit!
Mc Ivors – Dry Irish Cider
Sidreria: Mac Ivors
Tipologia: Sidro
Provenienza: Dundalk, Irlanda
Alc 5,6%
bottiglia 50 cl cl
Tempted – Irish Cider Dry
Sidreria: Tempted
Tipologia: Sidro
Provenienza: Lisburn, Irlanda
Alc 5,7%
bottiglia 50 cl cl
Tempted – Irish Cider Elderflower
Sidreria: Tempted
Tipologia: Sidro
Provenienza: Lisburn, Irlanda
Alc 3,4%
bottiglia 50 cl cl
Dimont Braulin IPA
Birrificio: Dimont
Tipologia: IPA
Provenienza: Arta Terme, Udine, Italia
Alc 6,7%
bottiglia 33 cl
Dimont Zuan Blanche
Birrificio: Dimont
Tipologia: IPA
Provenienza: Arta Terme, Udine, Italia
Alc 4,5%
bottiglia 33 cl
Qubeer
Special K
Birrificio: Qubeer
Tipologia: Keller
Provenienza: Bergamo, Italia
Alc 4,8%
lattina 33 cl
Appleton Estate 8 anni
40%
Botran Reserva
40%
Botran Solera
40%
Brugal 1888 Doblemente Añejado
40%
Clairin Sajous
56,5% Full Proof
Cubaney 21
38%
Cubaney 25
38%
Dictador 20
40%
Eldorado 12
40%
Flor de Caña 12
40%
Havana Club 3
40%
Havana Club 7
40%
Cubaney 18
40%
J. Bally 12
45%
Matusalem Gran Riserva 15
40%
Matusalem 7
40%
Neisson agricole extra vieux
45%
Hampden 8
40%
Bacardi Carta Blanca
37,5%
Zacapa Edicion Negra
43%
Zacapa Solera 23
40%
Providence Haitian Pure Single Rum
52% Full Proof
Sibona Riserva botti di Porto
44%
Sibona Riserva botti di Rum
44%
Sibona Riserva botti di Whiskey
44%
Grappa di Amarone Fratelli Brunello
Linea “Le origini”
40%
Grappa di Brunello di Montalcino Fratelli Brunello
Linea “Le origini”
42%
Grappa di Moscato Fratelli Brunello
Linea “I Classici”
40%
Grappa Carmenere dei Colli Iberici Fratelli Brunello
Linea “I Classici”
44%
Grappa Carmenere dei Colli Iberici Fratelli Brunello
Linea “I Classici”
44%
Moskovskaya
38%
Keglevich
38%
Stolichnaya
40%
Grey Goose
40%
Belvedere
40%
Mac Guffin Vodka al dragoncello
40%
Beluga Noble Russian Vodka
40%
Ballor Dry Gin con botaniche naturali
40%
Finsbury London Dry Gin 1740
37,5%
Bombay Sapphire London Dry
40%
Mazzetti
47%
Hendrick’s
44%
Hendrick’s Oesium – Limited release
43,4%
Tanqueray N°10
43,1%
Tanqueray N°10
43,1%
El Santero Silver
35%
Espinoza Gold
35%
Josè Cuervo Especial Reposado
38%
Herradura Reposado
40%
Herradura Plata
40%
Rooster Rojo Reposado
38%
Rooster Rojo Blanco
38%
Mezcal Benevà
38%
Mezcal Encatado
43%
Courvoisier VS
40%
François Voyer VS Grande Champagne
40%
Martell VS
40%
Amaro Camatti
20%
Ballor amaro 100 erbe
32%
Braulio
21%
Petrus
45%
Unicum
40%
Averna
29%
Brancamenta
28%
Genziana Toro
25%
Genepy Bordiga
38%
Assenzio
70%
Calvados Morin
40%
Amaretto Disaronno Originale
28%
Cointreau L’Unique
40%
Drambuie The Isle of Skye Liqueur
40%
Bayles
17%
Liquirizia Mazzetti
25%
Limoncello
30%
Kalua
16%
Martini Dry
18%
Mirto Rosso Zedda Piras
32%
Sambuca Molinari Extra
42%
Vermouth Carpano
16%
Luxardo Sangue Morlacco Cherry Liqueur
30%
Pastis Ricard
45%
75cl
33cl
33cl
33cl
*Alcuni prodotti potrebbero venire abbattuti per garantirne l’integrità e la freschezza.
Elenco allergeni come da regolamento europeo 1167/2011 allegato 2
Via Federico Rosazza 4-6, 00153, Roma (RM)
Aperti tutti i giorni dalle 18.00 alle 01.00, venerdì e sabato fino alle 02.00
tel. +390658303189
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