Menù OKtoberfest 2021

Come tutti gli anni a farvi vivere l’Oktoberfest come si deve ci pensiamo noi!

Dall’11 al 14 ottobre il tradizionale menù del Birrifugio lascia il posto a tante specialità bavaresi preparate appositamente per la festa!
Inoltre, ogni sera “stapperemo” una botte a caduta di Augustiner Oktoberfestbier fatta arrivare direttamente da Monaco di Baviera!

Prenotazione caldamente consigliata: chiama il numero 0658303189 dopo le 18:00 oppure scrivici un messaggio su Facebook

 

Guten Appetit!


Original Birrifugio Brotzeitteller
Tagliere di affettati e formaggi misti bavaresi

Tagliere misto di formaggi e affettati tradizionali bavaresi, Obatzda, cetriolino sott’aceto, accompagnato da pane di segale
Allergens: GlutineLatte
14,00

Bismarckhering
Aringa marinata

Due involtini di aringa marinata in aceto, ripieni di cetriolini sott’aceto, accompagnati da insalata di patate alla panna acida
Allergens: PesceLatteSenape
8,00

Hausgemachter Obatzda
Obatzda fatta in casa

Tipica crema speziata bavarese a base di Camembert, Brie e Bayernland, con cipolla, cumino, e paprika, preparata dalla nostra cucina
Allergens: Latte
8,00

Kartoffelpuffer
Frittelle di patate

Due tradizionali frittelle di patate bavaresi fatte in casa con uova, farina e cipolla, aromatizzate al cumino, accompagnate da una piccola porzione di obatzda
Allergens: GlutineUovaArachidiLatte
7,00


Käsespätzle
Spatzle al formaggio e speck croccante

Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, uova e acqua, conditi con formaggio edamer e speck croccante
Allergens: GlutineUovaLatte
10,00

Spinatspätzle mit Pfifferlingen
Spatzle di spinaci con finferli freschi

Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, uova, acqua e spinaci, conditi con finferli freschi
Allergens: GlutineUova
10,00

Knödel in Brühe

Canederli in brodo

Tre grandi gnocchi di pane preparati con pane raffermo, uova, speck e cipolla conditi con una riduzione di brodo di carne
Allergens: GlutineUova
10,00


Schweinshaxe
Stinco di maiale

Stinco di maiale marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, cucinato al forno, accompagnato da un contorno di crauti, insalata di patate bavarese e un brezel
Allergens: GlutineSenape
18,00

½ Bayerisches Brathendl
½ Pollo alla bavarese

Mezzo pollo arrosto marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, accompagnato da un contorno di crauti, patate arrosto con cipolla e speck e un brezel
I nostri polli sono allevati all’aperto senza uso di antibiotici, alimentati con mangime totalmente vegetale senza OGM e 100% italiani
Allergens: Glutine
16,00

Schweinebraten
Arrosto di maiale

Tipico arrosto bavarese di collo di maiale, stufato in Andechs Doppelbock, condito con salsa del fondo di cottura e accompagnato da un grande gnocco di patate e pane di segale
Allergens: Glutine
16,00

Bayerischer gulash
Gulash alla bavarese

Spezzatino di manzo stracotto nella birra, accompagnato dal tradizionale gnocco di patate tedesco, cavolo rosso stufato con mela e pane di segale
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Allergens: Glutine
14,00

Maxi Wurstel

Maxi bockwurst da 40 centimetri dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnato da un contorno di cavolo rosso stufato con mela, dalla tradizionale insalata di patate bavarese e un brezel
13,00

Münchner Schnitzel
Cotoletta di maiale

Cotoletta di maiale fritta con panatura alla senape accompagnata da cavolo rosso stufato con mela, knödel di patate e salsa al rafano
Allergens: GlutineArachidiSenape
14,00

Bayerische platte
Piatto bavarese

Tre würstel tipici bavaresi (Krainer, Servelade e Bratwurst) dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnati da un contorno di crauti, dalla tradizionale insalata di patate bavarese e un brezel
Allergens: GlutineSenape
14,00

Hamburger alla Bismark

Hamburger al piatto da 220 gr con uovo, accompagnato da un contorno di patate fritte, cavolo rosso stufato con mela e pane di segale
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Allergens: GlutineUova
12,00


Maxi bockwurst

Maxi bockwurst da 40 centimetri, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
11,00

Crucco

Servellade e krainer dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti saltati con vino bianco e cipolla, salsa homemade alla senape e birra Weiss accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
10,00

Bratwurst

Bratwurst dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse, accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
8,00

Krainer

Krainer dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse, accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
8,00

Marinierter Hering
Aringa marinata

Filetti di aringa marinata in aceto, cipolla fresca, accompagnato da insalata di patate alla panna acida
Allergens: GlutinePesceLatteSenape
8,00


Sauerkraut

Crauti alla bavarese saltati con vino bianco e cipolla
5,00

Apfelrotkohl

Cavolo rosso stufato con mela e aceto di vino
5,00

Bratkartoffeln

Patate arrosto con cipolla e speck
5,00

Kartoffelsalat

Tradizionale insalata di patate bavarese alla senape
Allergens: Senape
5,00

Saure Sahne Kartoffel

Insalata di patate alla panna acida e cipolla
Allergens: Latte
5,00

Patate fritte

Patatine fritte dipper
Allergens: GlutineArachidi
5,00

Brezel

Tipico pane tedesco, intrecciato, di colore ambrato ricoperto di sale grosso
Allergens: Glutine
3,00


Apfelstrudel
Strudel di mele

Strudel di mele artigianale del forno Scarsella di Dragona servito caldo con miele e panna montata
Allergens: GlutineUovaLatteFrutta a guscio
6,00

Sacher torte

Torta di Pan di Spagna al cacao con farcitura all’albicocca, ricoperta di cioccolato e servita con panna montata
Allergens: GlutineUovaLatte
6,00

Selva nera

Pan di Spagna al cacao con crema, ciliegie amarenate e crema al cioccolato
6,00