Menù OKtoberfest 2021
Come tutti gli anni a farvi vivere l’Oktoberfest come si deve ci pensiamo noi!
Dall’11 al 14 ottobre il tradizionale menù del Birrifugio lascia il posto a tante specialità bavaresi preparate appositamente per la festa!
Inoltre, ogni sera “stapperemo” una botte a caduta di Augustiner Oktoberfestbier fatta arrivare direttamente da Monaco di Baviera!
Prenotazione caldamente consigliata: chiama il numero 0658303189 dopo le 18:00 oppure scrivici un messaggio su Facebook
Guten Appetit!
Original Birrifugio Brotzeitteller
Tagliere di affettati e formaggi misti bavaresi
Tagliere misto di formaggi e affettati tradizionali bavaresi, Obatzda, cetriolino sott’aceto, accompagnato da pane di segale
Allergens:
GlutineLatte
14,00
Bismarckhering
Aringa marinata
Due involtini di aringa marinata in aceto, ripieni di cetriolini sott’aceto, accompagnati da insalata di patate alla panna acida
Allergens:
PesceLatteSenape
8,00
Hausgemachter Obatzda
Obatzda fatta in casa
Tipica crema speziata bavarese a base di Camembert, Brie e Bayernland, con cipolla, cumino, e paprika, preparata dalla nostra cucina
Allergens:
Latte
8,00
Kartoffelpuffer
Frittelle di patate
Due tradizionali frittelle di patate bavaresi fatte in casa con uova, farina e cipolla, aromatizzate al cumino, accompagnate da una piccola porzione di obatzda
Allergens:
GlutineUovaArachidiLatte
7,00
Käsespätzle
Spatzle al formaggio e speck croccante
Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, uova e acqua, conditi con formaggio edamer e speck croccante
Allergens:
GlutineUovaLatte
10,00
Spinatspätzle mit Pfifferlingen
Spatzle di spinaci con finferli freschi
Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, uova, acqua e spinaci, conditi con finferli freschi
Allergens:
GlutineUova
10,00
Knödel in Brühe
Canederli in brodo
Tre grandi gnocchi di pane preparati con pane raffermo, uova, speck e cipolla conditi con una riduzione di brodo di carne
Allergens:
GlutineUova
10,00
Schweinshaxe
Stinco di maiale
Stinco di maiale marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, cucinato al forno, accompagnato da un contorno di crauti, insalata di patate bavarese e un brezel
Allergens:
GlutineSenape
18,00
½ Bayerisches Brathendl
½ Pollo alla bavarese
Mezzo pollo arrosto marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, accompagnato da un contorno di crauti, patate arrosto con cipolla e speck e un brezelI nostri polli sono allevati all’aperto senza uso di antibiotici, alimentati con mangime totalmente vegetale senza OGM e 100% italiani
Allergens:
Glutine
16,00
Schweinebraten
Arrosto di maiale
Tipico arrosto bavarese di collo di maiale, stufato in Andechs Doppelbock, condito con salsa del fondo di cottura e accompagnato da un grande gnocco di patate e pane di segale
Allergens:
Glutine
16,00
Bayerischer gulash
Gulash alla bavarese
Spezzatino di manzo stracotto nella birra, accompagnato dal tradizionale gnocco di patate tedesco, cavolo rosso stufato con mela e pane di segale
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Allergens:
Glutine
14,00
Maxi Wurstel
Maxi bockwurst da 40 centimetri dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnato da un contorno di cavolo rosso stufato con mela, dalla tradizionale insalata di patate bavarese e un brezel
13,00
Münchner Schnitzel
Cotoletta di maiale
Cotoletta di maiale fritta con panatura alla senape accompagnata da cavolo rosso stufato con mela, knödel di patate e salsa al rafano
Allergens:
GlutineArachidiSenape
14,00
Bayerische platte
Piatto bavarese
Tre würstel tipici bavaresi (Krainer, Servelade e Bratwurst) dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnati da un contorno di crauti, dalla tradizionale insalata di patate bavarese e un brezel
Allergens:
GlutineSenape
14,00
Hamburger alla Bismark
Hamburger al piatto da 220 gr con uovo, accompagnato da un contorno di patate fritte, cavolo rosso stufato con mela e pane di segale
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Allergens:
GlutineUova
12,00
Maxi bockwurst
Maxi bockwurst da 40 centimetri, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens:
GlutineSenape
11,00
Crucco
Servellade e krainer dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti saltati con vino bianco e cipolla, salsa homemade alla senape e birra Weiss accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens:
GlutineSenape
10,00
Bratwurst
Bratwurst dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse, accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens:
GlutineSenape
8,00
Krainer
Krainer dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse, accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens:
GlutineSenape
8,00
Marinierter Hering
Aringa marinata
Filetti di aringa marinata in aceto, cipolla fresca, accompagnato da insalata di patate alla panna acida
Allergens:
GlutinePesceLatteSenape
8,00
Sauerkraut
Crauti alla bavarese saltati con vino bianco e cipolla
5,00
Apfelrotkohl
Cavolo rosso stufato con mela e aceto di vino
5,00
Bratkartoffeln
Patate arrosto con cipolla e speck
5,00
Kartoffelsalat
Tradizionale insalata di patate bavarese alla senape
Allergens:
Senape
5,00
Saure Sahne Kartoffel
Insalata di patate alla panna acida e cipolla
Allergens:
Latte
5,00
Patate fritte
Patatine fritte dipper
Allergens:
GlutineArachidi
5,00
Brezel
Tipico pane tedesco, intrecciato, di colore ambrato ricoperto di sale grosso
Allergens:
Glutine
3,00
Apfelstrudel
Strudel di mele
Strudel di mele artigianale del forno Scarsella di Dragona servito caldo con miele e panna montata
Allergens:
GlutineUovaLatteFrutta a guscio
6,00
Sacher torte
Torta di Pan di Spagna al cacao con farcitura all’albicocca, ricoperta di cioccolato e servita con panna montata
Allergens:
GlutineUovaLatte
6,00
Selva nera
Pan di Spagna al cacao con crema, ciliegie amarenate e crema al cioccolato
6,00