Menù OKtoberfest 2021

Come tutti gli anni a farvi vivere l’Oktoberfest come si deve ci pensiamo noi!

Dal 17 al 20 ottobre il tradizionale menù del Birrifugio lascia il posto a tante specialità bavaresi preparate appositamente per la festa!
Inoltre, ogni sera “stapperemo” una botte a caduta di Augustiner Oktoberfestbier fatta arrivare direttamente da Monaco di Baviera!

Prenotazione caldamente consigliata: chiama il numero 0658303189 dopo le 18:00 oppure scrivici un messaggio su Facebook

 

Guten Appetit!


Original Birrifugio Brotzeitteller
Tagliere di affettati e formaggi misti bavaresi
Tagliere misto di formaggi e affettati tradizionali bavaresi, Obatzda, cetriolino sott’aceto, accompagnato da pane di segale e salsa al rafano
Allergens: GlutineLatte
16,00

Bismarckhering
Involtini di aringa marinata e cetriolini
Due involtini di aringa marinata in aceto, ripieni di cetriolini sott’aceto, accompagnati da insalata di patate alla panna acida e pane di segale
Allergens: GlutinePesceLatteSenape
8,00

Kartoffelpuffer
Frittelle di patate con Obatzda
Due tradizionali frittelle di patate bavaresi fatte in casa con uova, farina e cipolla, aromatizzate al cumino, accompagnate da una piccola porzione di Obatzda
Allergens: GlutineUovaArachidiLatte
8,00


Käsespätzle
Spatzle al formaggio e speck croccante
Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, uova e acqua, conditi con formaggio edamer e speck croccante
Allergens: GlutineUovaLatte
12,00

Spinatspätzle mit Pfifferlingen
Spatzle di spinaci con finferli freschi
Gnocchetti di forma irregolare, originari della Germania meridionale, a base di farina di grano tenero, uova, acqua e spinaci, conditi con finferli e fonduta di formaggio
Allergens: GlutineUovaLatte
12,00

Knödel mit Käse und Speck

Canederli con fonduta di formaggio e speck
Tre grandi gnocchi di pane preparati con pane raffermo, uova, speck e cipolla conditi con fonduta di formaggio e speck
Allergens: GlutineUovaLatte
12,00


Schweinshaxe
Stinco di maiale
Stinco di maiale marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, cucinato al forno, accompagnato da un contorno di crauti, insalata di patate bavarese e un brezel
Allergens: GlutineSenape
20,00

Bauern Ente
Petto di anatra arrosto
Petto di anatra arrosto accompagnato da knödel di patate e insalata di verza fresca
16,00

Bayerisches
Pollo arrosto alla bavarese
Pollo arrosto marinato 24 ore nella birra, rosmarino, aglio e timo, accompagnato da un contorno di crauti, patate saltate con cipolla e speck e un brezel
I nostri polli sono allevati all’aperto senza uso di antibiotici, alimentati con mangime totalmente vegetale senza OGM e 100% italiani
Allergens: Glutine
16,00

Schweinebraten
Arrosto di maiale
Tipico arrosto bavarese di collo di maiale, stufato in Andechs Doppelbock, condito con salsa del fondo di cottura e accompagnato da knödel di patate e insalata di verza fresca
Allergens: Glutine
16,00

Bayerischer gulash
Gulash alla bavarese
Spezzatino di manzo stracotto nella birra, accompagnato da knödel di patate e crauti rossi
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Allergens: Glutine
16,00

Maxi Würstel
Maxi bockwurst da 40 centimetri dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnato da un contorno di crauti rossi, patate alla panna acida e un brezel
14,00

Münchner Schnitzel
Cotoletta di maiale
Cotoletta di maiale fritta con panatura alla senape accompagnata da un’insalata di verza fresca, patate alla panna acida e salsa al rafano
Allergens: GlutineArachidiSenape
15,00

Bayerische platte
Piatto bavarese
Tre würstel tipici bavaresi (Krainer, Servelade e Bratwurst) dell’antica macelleria romana Mehnert, accompagnati da un contorno di crauti, dalla tradizionale insalata di patate bavarese e un brezel
Allergens: GlutineSenape
15,00

Hamburger alla Bismark
Hamburger al piatto da 220 gr con uovo, accompagnato da un contorno di patate fritte, crauti rossi e un brezel
La nostra carne è Limousine di primissima scelta, derivante da allevamento non intensivo a chilometro zero della Tenuta di Dragone
Allergens: GlutineUova
14,00


Maxi bockwürst
Maxi bockwurst da 40 centimetri, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
14,00

Crucco
Servellade e krainer dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti saltati con vino bianco e cipolla, salsa homemade alla senape e birra Weiss accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
12,00

Bratwürst
Bratwurst dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse, accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
10,00

Krainer
Krainer dell’antica macelleria romana Mehnert, crauti e salsa agrodolce alla senape e weisse, accompagnato da un contorno di patate fritte
Allergens: GlutineSenape
10,00

Marinierter Hering
Aringa marinata
Filetti di aringa marinata in aceto, cipolla fresca e salsa di rafano, accompagnato da insalata di patate alla panna acida
Allergens: GlutinePesceLatteSenape
10,00


Sauerkraut
Crauti
Crauti alla bavarese saltati con vino bianco e cipolla
5,00

Rotes sauerkraut
Crauti rossi
Crauti rossi saltati con vino bianco e cipolla

Bratkartoffeln
Patate saltate
Patate saltate in padella con cipolla e speck
5,00

Krautsalat
Insalata di verza fresca
5,00

Kartoffelsalat
Insalata di patate
Tradizionale insalata di patate bavarese alla senape
Allergens: Senape
5,00

Saure Sahne Kartoffel
Patate alla panna acida
Insalata di patate alla panna acida e cipolla
Allergens: Latte
5,00

Patate fritte
Patatine fritte dipper
Allergens: GlutineArachidi
5,00

Brezel
Tipico pane tedesco, intrecciato, di colore ambrato ricoperto di sale grosso
Allergens: Glutine
3,00


Apfelstrudel
Strudel di mele
Strudel di mele artigianale del forno Scarsella di Dragona servito caldo con miele e panna montata
Allergens: GlutineUovaLatteFrutta a guscio
6,00

Sacher torte
Torta di Pan di Spagna al cacao con farcitura all’albicocca, ricoperta di cioccolato e servita con panna montata
Allergens: GlutineUovaLatte
6,00

Foresta nera
Pan di Spagna al cacao con crema, ciliegie amarenate e crema al cioccolato
6,00