Menù Birrifugio Trastevere

Oggi alla spina

Mahr’s Pils

Birrificio: Mahr’s Brau
Tipologia: Pils
Provenienza: Bamberga
Alc 4,9%
Boccale 0,5

Di colore giallo leggermente aranciato con una schiuma copiosa e mediamente persistente. Al naso rileva una tendenza luppolata con una componente dolce di miele, in bocca è inizialmente mielata con una componente luppolata che prende via via il sopravvento per un finale elegantemente amarognolo. Preparata con malti “pilsner” e luppoli “hallertau hersbrucker”, è veramente un’ottima pils fresca e bevibile. Decisamente ben fatta!

6€

Pale Ale

Birrificio: Five Points
Tipologia: IPA
Provenienza: Londra, Inghilterra
Alc 4,4%
Pinta 0,4

Questa ottima Ale unisce la tradizione britannica alle nuove tendenze oltreoceaniche, utilizzando i luppoli tipici della west-coast americana, Amarillo, Centennial, Citra. Il risultato è un’esplosione di profumi al naso ed una straordinaria bevibilità.

6€

Alla salute!

Birre in bottiglia

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Italia

Oxiana Keller

Birrificio: Oxiana
Tipologia: Naturtrűb
Provenienza: Pomezia, Italia
Alc 4,8%
33 cl

Ispirata alle piccole produzioni franconi, si presenta di un bel giallo opalescente e riflessi arancio. Al naso si percepiscono delicate note erbacee, che ritroviamo al primo impatto al palato e che ci accompagnano per tutta la bevuta. Un bel gioco di malti le dona morbidezza e rotondità. Nel finale rimane prepotente l’amaro erbaceo dei luppoli che si trasforma in un retrogusto fresco e pulito.

6,00

Germania

Ayinger Bairisch Pils

Birrificio: Privatbrauerei Ayinger
Tipologia: pils
Provenienza: Ayinger, Germania
Alc 5%
33 cl

5,00

Augustiner Edelstoff

Birrificio: Augustiner Bräu München
Tipologia: Export
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 5,6%
50 cl

6,00

Augustiner Weissbier

Birrificio: Augustiner Bräu München
Tipologia: weisse
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 5,4%
50 cl

Schneider Helle Weisse Tap 1

Birrificio: Schneider Weisse
Tipologia: Helle weisse
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 4,9%
50 cl

6,00

Schneider Weisse Tap 9 Aventinus Eisbock

Birrificio: Schneider Weisse
Tipologia: weisse eisbock
Provenienza: Monaco, Germania
Alc 12%
33 cl

7,00

Aecht Schlenkerla Rauchbier

Birrificio: Schlenkerla
Tipologia: marzen rauchbier
Provenienza: Bamberga, Germania
Alc 5,1%
50 cl

7,00

Stati Uniti

Founders All Day IPA

Birrificio: Founders Brewing Company
Tipologia: IPA
Provenienza: Grand Rapids, Michigan
Alc 4,7%
35,5 cl

6,00

Sierra Nevada Pale Ale

Birrificio: Sierra Nevada Brewing Company
Tipologia: Pale Ale
Provenienza: Chico, California
Alc 5,6%
35,5 cl

6,00

Regno Unito

St. Austell Proper job

Birrificio: St. Austell Brewery
Tipologia: IPA
Provenienza: St. Austell, Inghilterra
Alc 5,5%
33 cl

6,00

St. Peter’s Cream Stout

Birrificio: St. Peter’s Brewery
Tipologia: Stout
Provenienza: Bungay, Suffolk, Inghilterra
Alc 6,5%
33 cl

6,00

Thomas Hardy’s Ale 2016

Tipologia: Barley Wine
Provenienza: Inghilterra
Alc 11,7%
33 cl

10,00

Thomas Hardy’s Ale 2018

Tipologia: Barley Wine
Provenienza: Inghilterra
Alc 13,7%
33 cl

14,00

Thomas Hardy’s Historical Ale Vintage 2016
(aged for six months in Home Cognac oak barrels)

Tipologia: Barley Wine
Provenienza: Inghilterra
Alc 11,5%
25 cl

12,00

Belgio

San Bernardus ABT12

Birrificio: San Bernardus
Tipologia: Strong Ale
Provenienza: Watou, Belgio
Alc 10%
33 cl

Quadrupel in grandissimo stile, dal colore mogano e dalla bella schiuma beige. L’aroma rimanda al malto e al caramello, mentre in bocca il suo inconfondibile gourmet ci dona note di nocciola, uva sultanina e frutta a pasta gialla. Una birra pulitissima e decisa che mantiene un ottimo equilibrio.

6,00

Chouffe Houblon

Birrificio: Brasserie d’Achouffe
Tipologia: Tripel IPA
Provenienza: Achouffe, Belgio
Alc 9,0%
33 cl

6,00

Blanche de Namur 33cl

Birrificio: Brasserie Du Bocq
Tipologia: Blanche
Provenienza: Purnode, Belgio
Alc 4,5%
33 cl

6,00

Blanche de Namur 75cl

Birrificio: Brasserie Du Bocq
Tipologia: Blanche
Provenienza: Purnode, Belgio
Alc 4,5%
75 cl

12,00

Dupont Moinette Blonde

Birrificio: Brasserie Dupont
Tipologia: Blonde
Provenienza: Tourpes, Belgio
Alc 8,5%
33 cl

6,00

Saison Dupont

Birrificio: Brasserie Dupont
Tipologia: Saison
Provenienza: Tourpes, Belgio
Alc 6,5%
33 cl

6,00

Brasserie de Jandrain IV Saison

Birrificio: Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
Tipologia: Saison
Provenienza: Jauche, Belgio
Alc 6,5%
33 cl

Trappiste

Trappistes Rochefort 8

Birrificio: Brasserie de Rochefort
Tipologia: Dubbel forte
Provenienza: Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, Rochefort, Belgio
Alc 9,2%
33 cl

6,00

Trappistes Rochefort 10

Birrificio: Brasserie de Rochefort
Tipologia: Quadrupel
Provenienza: Abbazia di Notre-Dame de Saint-Rémy, Rochefort, Belgio
Alc 11,3%
33 cl

6,00

Chimay Tappo Rosso Première

Birrificio: Chimay
Tipologia: Dubbel
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 7%
33 cl

6,00

Chimay Tappo Bianco “Cinq Cents”

Birrificio: Chimay
Tipologia: Tripel
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 8%
33 cl

6,00

Chimay Tappo Blu Grande Réserve

Birrificio: Chimay
Tipologia: Quadrupel
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 9%
33 cl

6,00

Chimay Dorée

Birrificio: Chimay
Tipologia: Blonde
Provenienza: Abbazia di Scourmont, Chimay, Belgio
Alc 4,8%
33 cl

6,00

Orval 2019